佰衡公司在黑龙江成功建立热泵烤房烘干猴头菇示范点

今年9月，佰衡公司在黑龙江海林市成功建立热泵烤房烘干猴头菇示范点。为圆满完成猴头菇烘烤示范任务，佰衡技术人员根据东北气候特点、猴头菇的烘干工艺等因素制定热泵烤房设计方案，并安排专人到烘烤现场进行操作培训与指导。通过猴头菇的实际烘烤，取得节能环保、提质增效、减工降本的良好效果，用户对佰衡热泵烘烤设备与公司服务都非常满意。

　　猴头菇是药食两用的名贵真菌，因外形像猴子头而得名，营养价值很高，被列入八大山珍之一。鲜猴头菇含水量大，保存时间短，如果采摘后制干处理不及时就会腐败发霉，给农户造成经济损失，因此猴头菇产后制干是很关键的环节。

　　传统燃煤制干方法是：采摘的鲜猴头菇先晾晒3天左右，使猴头菇失去部分水分，表面颜色变至微黄，然后装入传统燃煤烤房内烘烤2-3天，*后得到干猴头菇。这种制干方式缺点较多：一是晾晒受天气影响大，阴雨天气不能晾晒；二是晾晒过程中，要投入大量人工定时翻晒；三是制干时间长，效率低；四是能耗高，污染大；五是制干猴头菇色泽较差，品级不高。

　　佰衡热泵烘烤设备制干方法：将采摘的新鲜猴头菇直接装入烤房内，一炕鲜猴头菇完全烘干仅需2天时间，脱水率为90%。烘干的猴头菇色泽金黄，外形饱满，品级*高。用户十分满意，认为佰衡热泵烘烤设备烘干的猴头菇效果完美，是历年来烘干品级*高的猴头菇。

　　当地也有种植户采用河北某锅炉公司的烘烤设备制干猴头菇，用废弃菌袋为燃料进行烘烤。此工艺虽然部分实现废物利用，但仍沿用传统燃煤烘烤工艺，先晾晒后烘烤，工艺没有改进，而且燃烧废弃菌袋也会排放大量有毒有害物质，造成环境污染，不符合国家环保政策要求。

　　通过对猴头菇的实际烘烤，与其它制干模式相比，佰衡热泵烘烤设备具有以下优势特点：

　　一、节能环保。传统燃煤烘烤方法烘干一炕猴头菇约需能源费用400元，佰衡热泵烘烤设备烘干一炕猴头菇耗能费用约300元，可节能约100元。燃煤制干模式碳、硫等排放量大，环境污染严重。

　　二、减工降本。传统制干模式需要将采摘的鲜猴头菇晾晒、翻晒3天，一炕鲜猴头菇仅晾晒、翻晒就需要6个人工；烘烤过程1个加煤工顶多负责5个炕，按照三班轮流倒班计算，5个炕需要3个加煤工，烘干时间约需3天，而且劳动强度较大。佰衡热泵烘烤设备采用液晶显示，智能精准控制，劳动强度小，1人可以同时看管10-20个烤房，烘烤时间仅需2天，整个烘烤过程可以省十几个人工，仅此一项就可为农户节省约1100-2300元。

　　三、提质增效。猴头菇含水量多，烘烤工艺要求高，佰衡热泵烘烤设备工艺控制精准，符合猴头菇烘烤工艺要求，猴头菇制干效果好，色泽金黄，品质*高。据农户估计，热泵烘干的猴头菇价格提高约5-10元/斤，因烘干品质提高，每炕可为农户增加1500-3000元收入。

　　佰衡热泵烘烤设备制干一炕猴头菇比传统燃煤方式制干一炕猴头菇，总计可为农户节省2700-5400元。燃煤烘烤方式从晾晒到完全烘干一炕猴头菇需要6天时间，热泵烘烤设备制干一炕猴头菇仅需2天时间，节约的时间成本更是无法计算。

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